Arbanella chiama... Entity risponde! Minitortine alla brandade

Il 10 luglio scorso, Carla del blog "Un'arbanella di basilico" mi aveva offerto questo sfizio! Non sapeva che era il mio compleanno e io l'ho gradito come dono!! E la ricetta mi era piaciuta tanto, e non solo a me! Il caro fratellone alias l'Anonimo Nick Carter, pensando che non avessi visto il post di Carla, si era affrettato a dirmi: "Hai visto che bella ricetta ti ha mandato in onda Arbanella?? Che fai, non me la prepari???

Ma certo che sììììì! Come resistere a tanta tentazione???

L'occasione si è presentata ieri sera dove tutti i miei nipoti, fratelli, sorelle, cognate, cognati e amici, mi hanno raggiunto per festeggiare (un bel po' postumo!) il mio compleanno che a causa di vari impegni di ognuno di noi, era stato rinviato. Ma ogni occasione è buona per una bella riunione di famiglia e naturalmente, siccome ogni promessa è debito... tra le tante cosine spiccavano in primo piano queste deliziose "Minitortine alla brandade" di Arbanella.

Ingredienti: 

Potete fare riferimento direttamente qui perché io non ho cambiato una virgola, ma ho solo raddoppiato le dosi, perché ero certa che sarebbero state buonissime e infatti non mi sono sbagliata perché sono andate letteralmente a ruba!!! 

Esecuzione

Come da istruzioni di Carla... in sequenza oraria:

1. Ho lessato e schiacciato le patate

2. Ho lessato il baccalà con la foglia di alloro. Ho lasciato riposare 10 minuti, l'ho scolato, sminuzzato

3. L'ho passato al mixer con l'olio "a filo" fino a creare la cremina.

4. Ho tritato finissimamente il prezzemolo. Ho unito le patate, il baccalà, la noce moscata, il prezzemolo, l'aglio schiacciato e la panna. Ho salato, pepato e mescolato bene.

5. Ho preso due fogli rettangolari di pasta sfoglia. Ho fatto i due dischi uno più grande per base e uno più piccolo per chiudere. Ho foderato degli stampini per muffins e ho riempito con il ripieno preparato. Ho chiuso con il dischetto piccolo.

6. Ho spennellato la superficie delle tortine con il tuorlo appena sbattuto.

7. Al forno, per circa 25 minuti a 180°.

P.S. Ho seguito bene, Carlaaa???

Questo è lo splendido risultato

Ne volete assaggiare una? Ve lo consiglio, è qualcosa da non perdere!

Grazie Carla per il tuo omaggio! Oggi lo rifaccio io a te!! 

E siccome la mia amica Carla è il recipe-tionist di luglio... io ho seguito il suo consiglio e ho copiato a "mani basse" con moooolto piacere! E infatti con questa ricetta partecipo al 

http://arbanelladibasilico.blogspot.it/2012/07/resoconto-di-una-minivacanza-e-uno.html

Il contest indetto da  ELIFLA e che grazie a Carla ho avuto modo di conoscere. Un blog veramente interessante e da non perdere!!

Buona giornata a tutti e alla prossima!!