Ve lo confesso... sto a dieta! Devo assolutamente togliermi qualche rotolino al girovita. Da quando ho il blog... qui si mangia! Perché per proporre le ricette bisogna anche assaggiare, dare un giudizio... E come si fa??? ...
Il detto: "Le cose migliori della vita o sono illegali, o sono immorali, o fanno ingrassare" la dice lunga in proposito!!
Ma queste mezze maniche le avevo preparate una sera per una cena con amici. Ve la posto soffrendo, perché al solo rivederle mi viene di nuovo la voglia di mangiarle... ma resisto, resisto, resisto!!
Ho preso lo spunto da una ricetta che ho letto in una rivista di cucina (in questo momento mi sfugge...) e che vi ripropongo con grande piacere alla mia maniera, perché merita veramente.
Pasta tipo mezze maniche
burrata
erbe aromatiche miste (io ho messo maggiorana, origano, basilico, menta romana)
pepe rosa
Mandorle tostate e tritate
Procedimento
Il procedimento è molto semplice...
Mentre lessiamo la pasta prepariamo la salsa a base di burrata mettendo in un mixer le erbe aromatiche, la burrata, il pepe rosa, qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e prepariamo la cremina.
In una padella intanto abbiamo tostato leggermente le mandorle e tritiamo anche loro.
Scoliamo la pasta, raffreddiamola un po' sotto l'acqua corrente. Se ce ne fosse bisogno aggiungiamo di nuovo un po' di sale.
Condiamo il tutto con la cremina e le mandorle tostate e tritate (non fate come me che me le sono dimenticate nella ciotolina...).
Si può servire tiepida, ma anche fredda. Infatti io l'avevo preparata con qualche ora di anticipo e il sapore ne ha guadagnato!
Peccato aver dimenticato le mandorle... Voi mettetele. Il risultato è garantito!
Ragazzi, questa è l'ultima settimana di ferie... il tempo è volato! Ma mi sono riposata, ne avevo bisogno! Riprendere il tran tran quotidiano sarà dura... ma sopravviverò, come tutti, del resto!!
Un abbraccio e buona domenica!!
quanto devono essere buone!!! questa idea è da copiare! brava!
RispondiEliminaCiao! ma che buone!!! davvero una bellissima idea per utilizzare questa cremina!
RispondiEliminabacioni
Passare da te Elly è sempre un gran piacere!!! Anche oggi, che mi limito a sopravvivere con un po' di té e due cracker, vittima di un virus o non so cosa, mi diverto leggendo i tuoi post e soffrendo con te per la fine delle vacanze!!!
RispondiEliminaA presto!
una ricetta da rifare quanto prima!!!baci!
RispondiEliminabuono e diverso dal solito questo bel piatto di pasta. Ciao!
RispondiEliminaoddio che buone queste penne!!!! è ora di cena e la burrata è troppo buona, ma come si fa a resistere.
RispondiEliminaIo sto aspettando settembre per rimettermi un po' in forma con un po' di camminata veloce, quest'anno non ho mai messo il costume da bagno per colpa dei rotoloni accumulati grazie al blog....ma in compenso quante cose buone abbiamo mangiato????
un bacione cara
Che dire... Le tue ricette sono sempre deliziose, poi sai che io e le erbe aromatiche siamo molto in sintonia..buone!!!!
RispondiEliminaCrema di burrata???? Già il nome mi mette l'acquolina! :)
RispondiEliminaUn abbraccio!
Ciao Elena anche per me ormai sono finite le ferie , anche troppo velocemente ma sono stata bene:-) ahi ahi la dieta che tasto dolente.... io per fortuna ho un metabolismo veloce e riesco a smaltire abbastanza bene... certo che questa pasta e' davvero divina e pensa che ieri sera ho mangiato la pizza con la burrata che adoroooo!
RispondiEliminaun bacione e salutami la mia omonima:-)
Ciao! Scopro oggi, con piacere, il tuo blog.
RispondiEliminaImmagino la bontà di questa pasta...mi ha fatto venire fame!
Ottimi abbinamenti.
Buon lunedì!
Barbara
La burrata poi è il massimo per aumentare le rotondità... ma è troppo buona per non mangiarla!!!
RispondiEliminaTutte le volte mi ripropongo di fare qualcosa con la burrata, ma non avanza mai in tavola e quindi devo sempre riporre i buoni propositi culinari. Se riesco a salvarne un po' voglio proprio provare questa pasta... con tutte quelle erbe aromatiche deve essere supersquisita.
Un abbraccio.
Splendide mezze maniche, buon rientro al lavoro, anch'io dovrei essere al lavoro ma l'aria condizionata dell'aereo ha colpito ...tonsillite con febbrone..sono a ko! baci
RispondiEliminaCara Elly che meravigliaaaaa!!!! Ma come sei a dieta?? ma dai, la donna in carne è sempre più bella (o almeno è quello che mi ripeto io delle volte ihih), ti auguro di tener duro per la dieta, ce la farai di sicuro!!!
RispondiEliminabacioniii
mi piace questa ricetta ottima davvero come sempre le tue ricette
RispondiEliminaAluuuuura! Visto che tu bella sei a dieta...mi sacrifico io e mangio anche la tua porzione :D! Queste mezze maniche sono divine e anche uno dei miei formati preferiti. pena che invece da piccola quasi le odiavo, come cambiano i gusti crescendo!
RispondiEliminaSpero che la ripresa del tran tran non sia stata troppo traumatica!
Un bacione bella gioia :*