Non amo le cipolle crude, a meno che parliamo di cipollotti freschi, quelli estivi da insalata. Ma cotte, il discorso cambia alla grande! Girando nei vostri blog mi sono imbattuta più di una volta in bei piatti di cipolle ripiene, come per esempio quelle di Lory B. Anzi sono state proprio le sue foto a farmi venire una grande golosia e voglia di provare a farle.
Tra il dire e il fare però c'è di mezzo il mare! Ti innamori delle cipolle ripiene perché sono molto ma molto fotogeniche. E così, presa dal raptus di volerle fare a tutti i costi, ma non avendo gli ingredienti a disposizione, ho fatto queste, cipolle ripiene svuotafrigo... Niente male, no?
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| E naturalmente dopo aver fatto rinvenire i funghi .... li metto a cuocere con la cipolla e il macinato!!! |
E siccome regolarsi sulla quantità degli ingredienti da utilizzare per riempire tre cipolle... è impresa ardua, niente di meglio che preparare un bel risottino con quello che avanza!
Buona giornata a tutti, e alla prossima!
mmm Elly che bbooone!e pure il risottino hai fatto?..tu sei forte baby!;)
RispondiEliminaIo le cipolle le amo crude cotte e al forno quindi per me sono perfette, poi con lo svuota frigo ancora più buono!!!!! Un bacione
RispondiEliminaPerfette!!! Adoro le cipolle e se poi si usano ingredienti di riciclo o rimasti sono ancora più buone!!! Ottima idea!!
RispondiEliminasono fantasticheeeeeeeee!!! le voglio provare... troppo buone!!!
RispondiEliminaLe avevo viste anche io da Lory e mi erano piaciute subito :) anche a me piacciono le cipolle di tutti i tipi !!!
RispondiEliminaGrande tu le hai fatte io le ho ancora nella lista delle ricette da fare ... Buone vero ?! Dalle foto sembra proprio di si:) e anche il risotto e' uscito!!!!!
Un bacione mia bella mora
Ciao Elly :) Come stai oggi? Spero meglio :) Queste cipolle sono invitantissime e anche il risotto... mmmm... fame! :D Complimenti e un forte abbraccio! :*
RispondiEliminaio mi mangio golosamente questo delizioso risotto mentre la cipolla ripiena la passo a mio marito che le adora e ha una cattiva moglie che non le cucina mai :))
RispondiEliminabacioni
Alice
No, direi davvero.. ma davvero... niente male!! <3 Tesorina sono deliziosee e che belli quei 'post it' che hai messo sulle foto :D Sai che da una vita non le faccio più cotte in questo modo? La tua versione, insieme a quella di Lory, è davvero unica! Ti voglio bene stella del cielo!
RispondiEliminaBravissima, anche io non le ho mai fatte, ma mi hai fatto venire la voglia di farle. Complimenti!!!
RispondiEliminabellissime e anche buone, ne sono certa...ma che carino il tuo nuovo modo di impostare la ricetta questi post it sono davvero originali! baci
RispondiEliminaProprio niente male... da copiarti!!!
RispondiEliminaun svuotafrigo davveo originale e gustoso, complimenti
RispondiEliminaCiao Elly!!!!!! Che bella sorpresa, grazie di cuore!!!
RispondiEliminaIn questa stagione, preparo spesso le cipolle al forno, a volte anche senza ripieno, mi piacciono da impazzire!!! Direi che la tua farcia è assolutamente da provare :) Bravissimaaaaaaaaa!!!! Hai ragione, difficile azzeccare la quantità, meglio così... guarda che risottino hai preparato!!!!
Un bacio grande e grazie ancora!!!!!!!!!!!!!
sembrano proprio saporite! delle vere bombe di gusto, complimenti per l'idea ;)
RispondiEliminaAmmazza quanto devono essere buone!! Io le cipolle le preferisco cotte.. crude le digerisco poco! Nel passaggio di rpeparare il ripieno.. nella descrizione ti sei dimenticata di scrivere quando aggiungi i funghi.. ma la foto parla comunque chiaro! smack :-)
RispondiEliminaGrazie... corretto!!
Eliminache bella ricettina!!!!!
RispondiEliminami piace davvero molto!
Elly carissima questa ricettina svuotafrigo è furbissima e golosissima e hai ragione, è strafotogenica!!! Mi piace e mio marito apprezzerebbe parecchio :D
RispondiEliminaUn bacione
buone le cipolle...e quel risottino mi mette na fame!!!bacioni tesoro buon Carnevale!!
RispondiEliminaBuono però dovrò farli solo per me maritozzo solo a sentire la parola...cipolla gli si indrizzano i capelli che non ha.... ahahahaha ciaoo cara buona serata.
RispondiEliminaCIao Elly, sarà anche uno svuotafrigo, ma che bontà!!!
RispondiEliminaGrazie Serena!
EliminaGrazie a tutte! Certo ho visto che sono i maritini che gradiscono di più le cipolle... Comunque queste bianche sono riuscita a farle mangiare anche a coloro che dicevano "per carità la cipolla no!" Infatti non hanno tanto sapore di cipolla una volta cotte. Sono molto dolci.
RispondiEliminaMi piacciono tanto le cipolle cotte al forno. Sara' perche' me le faceva mia nonna, io le trovo delziose
RispondiEliminaPensa, invece a casa mia non le aveva mai cucinate nessuno, me compresa e mi sono persa qualcosa!! Grazie!
EliminaElly invece io adoro le cipolle!! Mi sa che proverò presto la tua super ricetta, un abbraccione e mi raccomando tieni duro e non fumare :-)
RispondiEliminaPuoi provare con quello che hai in casa. Per le cipolle ti consiglio queste bianche che sono meno pungenti e più dolci di sapore. Un abbraccio!!
EliminaCara Elly hai proprio ragione, sono talmente belle queste cipolle con il loro cappellino, che ti vien voglia di cucinarle per forza!
RispondiElimina...Ma quanto mi piacciono queste fotografie con il post-it!!
Infatti Lolle, mi sono innamorata prima dell'aspetto... ma il sapore non mi ha deluso! Grazie per i post it... Ognuno si diverte come può e io lo faccio così!!
EliminaChe ottima ricetta cara Elena!!!!!!!!!
RispondiEliminaIo le cipolle le amo tutte e in tutti i modi ....ma queste ripiene non le ho mai assaggiate.....Devo rimediare assolutamente!!!!!!!1
e poi anche il risotto...Ragazza tu si che sei una donna pratica!!!!!
Un bacioneeeeeeeee
Vedi tu sei una donna, che come me ama le cipolle.... cotte, però! Prova. Secondo me vanno bene con qualsiasi cosa!
EliminaCiao Elly, ottime le cipolle ripiene, grazie per avermi chiamato oggi, scusami se non interagivo troppo ma senza voce si è ... condannati al silenzio! Ho letto anche le tue risposte, sei troppo simpatica, ma lo sai che sono di parte ;) comunque domani devo tornare al lavoro, spero bene. Ti abbraccio a presto
RispondiEliminaBeh Carla... si capiva dalla voce!! Anche la mia non era delle migliori. Bacione e rimettiti bene!!
EliminaInsomma con "lo svuotafrigo",ci hai fatto primo e secondo e che pietanze!Odio anch'io la cipolla cruda e poi siamo sincere,si ripresenta in ogni dove,in ogni luogo,in tutti i mari e in tutti i laghi!Emmò dopo la canzone,riammiro le tue cipolline che col bel cappello sembrano delle piccole damine!
RispondiEliminaUn baciuzzo cara Elly e bellissima giornata!
...Scanso equivoci le ho mangiate in religiosa solitudine...
EliminaMi piacciono le cipolle ripiene, sono molto invitanti...e anche il risottino! Ciao....
RispondiEliminaDue ricette insieme, niente di meglio!!!
RispondiEliminaNon dire a me quanto sono buone le cipolle....le adoro!!!
RispondiEliminaps. per le zucchine: io le surgelo in estate già tagliate a cubetti (senza sbollentarle!)durante l'inverno le uso per frittate, risotti, minestre...
di solito preparo in ogni pacchetto circa due zucchine medie perchè come quantitativo è perfetto per due persone!
Finalmente(spero)sto risolvendo i problemi che affliggono la mia linea telefonica e mi
RispondiEliminahanno tenuto lontano da internet per molto tempo.
Così dovrò rimettermi in riga con i commenti ai tuoi deliziosi manicaretti,cominciando per l'appunto con queste solleticanti cipolle ripiene,piatto veramente squisito ma che, purtroppo, mi è vietato dalla tua adorabile cognatina, che odia svisceratamente le cipolle soprattutto cotte,mentre io ne sono ghiotto.
Altro bel piatto che hai postato e che ha titillato la mia memoria e la cicoria "strascinata" (o strasscicata-con 2 esse-)che nonna Teresa preparava, per l'appunto, con lo strutto,prelevato da un enorme barattolone di coccio, ed il pepe pestato nel pestasale(leggi mortaio),rigorosamente nella padella di ferro che poi avrebbe regalato il soprannome a Mamma che per i più stretti familiari era "Padella" per il suo vizio di fare la scarpetta nell'utensile utilizzato per cucinare.
Sull'onda di questi bei ricordi ti abbraccio come sempre con affetto.
Nick Carter
io cipollara non posso non svenire davanti a queste foto cara Elly!!! Baci
RispondiEliminammm mi piacciono le cipolle al forno, con i funghi mai pensate e provate! devo rimediare!!!
RispondiEliminaanche le tue cipolle svuotafrigo sono super!!!
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