Sfogliando un libro di dolci mi sono imbattuta in una ricetta che ha attirato la mia attenzione: Muffins con il mango e cioccolata bianca. Capita a puntino perché avevo acquistato un mango già da qualche giorno e assolutamente volevo dargli la fine che meritava. Ho pensato che questa potesse essere una fine giusta.
Però avendo a disposizione anche il latte di cocco... ho pensato a qualche variazione. E invece della cioccolata bianca che in casa mia dura da Natale... a Santo Stefano (e mi sto allargando...) ho sostituito con la cioccolata fondente tagliata a coltello...
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| Se cliccate sopra questa immagine potrete leggere la ricetta originale con tutti gli ingredienti previsti in partenza |
Questi invece sono i miei, con le sostituzioni di cui vi parlavo...
E questo è il procedimento suggerito dal libro, ma che come vedete, è il classico che si utilizza per fare i muffins
1. In una ciotola ho messo gli alimenti solidi: farina, zucchero di canna, cioccolato fondente tagliato a coltello
2. In un'altra il burro fuso, le uova e il latte di cocco
3. Ho unito il mango frullato alla ciotola 1. Ho amalgamato
4. Ho aggiunto il contenuto della ciotola 2. e ho amalgamato
5. Questo il composto ottenuto
6. Ho riempito, senza imburrare, i pirottini per circa tre quarti della loro capacità.
Ho infornato in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Et voilà. Un cuore cremoso, dal sapore intenso di mango e cioccolata. Un retrogusto di cocco.
Un muffins un po' diverso, ma ugualmente buono!
Meringhetta. Questi muffins sono tutti per te, per il tuo First Giveaway!
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| http://dolcemeringa.blogspot.it/2013/02/il-mio-primo-giveaway.html |
Buon inizio di settimana a tutti!!
Mai provato il mango fresco e ora la curiosità me l'hai accesa tutta con questi golosi muffins dal sapore esotico. Ma che meraviglia sarebbe gustarsene uno all'ombra di una bella palma su una spiaggia tropicale? Mi sa però che devo rassegnarmi ai fiocchetti bianchi che scendono giù fuori sdalla finestra uff! Voglio l'estate! E una colazione sofficiosa :D! Un baciotto bimba, buona settimana
RispondiEliminadelizioso complimenti
RispondiEliminaDavvero particolari e di sicuro freschissimi!
RispondiEliminaElly buon lunedi,passo qua e cosa trovo?! questi muffin esotici ho davvero voglia di sole e caldo e un boccone di questa dolcezza fa tornare il sole sicuramente!!! mi piacciono molto perche' sono diversi dai soliti e poi hai usato il latte di cocco che adoroooo!!!
RispondiEliminagrazie davvero di cuore:)
ti inserisco al piu' presto e intanto ti mando un mega bacio!!!!
Approvo cucciola! Approvo!! :D Che splendore, il mango l'ho comprato giusto ieri.. per dei pasticcini che mi frullano in mente da un po'! Trovo che siano davvero golosissimi e come sempre sei unica, amica mia! Qui siamo sommersi di neve, che balle... un bacione e buona settimana, TVTB!
RispondiEliminaDeliziosi!!!
RispondiEliminaSecondo me stamattina ....tutti a comprare il mango!!!!!
RispondiEliminaTutti a rifare i tuoi golosi muffins :))
Vabbè vuol dire che ci sacrificheremo ahahahah....
Un bacione...mia dolce amica!
Buongiorno cara Elly!
RispondiEliminaTrovo deliziosi questi muffins e molto molto originali! ;)
Ti auguro una bella giornata!
ciao
mmmmm che accostamento molto buono ed intrigante, geniale come sempre ! ciao
RispondiEliminaA me il mango come frutto non piace un gran che... però chissà in un docle.. devono essere deliziosi.. baci e buon lunedì :-)
RispondiEliminaHai fatto fare davvero una bella fine a quel mango, dei muffins originali e misa anche buonissimi, hanno un aspetto cosi invitante e poi la frutta abbinata alla cioccolata mi piace da matti! E ti pareva che ci poteva essere una cosa che non mi piacesse ahahha! Un abbraccio grande grande!
RispondiEliminaIt's really inspiring blog! Love at the first sight <3
RispondiEliminaWanna follow each other with GFC? Please let me know :)
sausanhanifah.blogspot.com
Stavo giusto cercando un'idea carina per dei muffin ed eccoti qui! Caschi giusto a fagiolo!! :-)
RispondiEliminaMi piacciono tantissimo... ce n'è uno anche per me?
stupendiiiiiiiiiiiii!!! ti sono venuti perfetti!!!
RispondiEliminacon il mango?! Curiosissimi! Li devo provare tu sai che adoro i muffin e ogni settimana ne faccio un tipo diverso!
RispondiEliminabacioni
Alice
Chissà che profumo con il mango, un'idea davvero originale, grazie...un bacione
RispondiEliminaMa che sapore ha il mango???? Non l'ho mai assaggiato ma immagino la particolarità di questi muffin
RispondiEliminae mi piace anche l'uso della cioccolata fondente
Di cioccolato bianco in casa mia non ne abbiamo mai neppure noi
appena compare ......scompare...Mio marito ne è ghiotto da morire
ma se devo essere sincera
per me cioccolato nero sempre
Buona settimana cara Elena!!!!!!!!!!!!!! Un bacione
miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
RispondiEliminaperdonami, ma questi li voglio fare anzi copiare al più presto.
dai dai che magari te li dedico come tu hai fatto con il mio manzo thai:-)
un bacio Elli!
Adoro il mango, ma non l'ho mai usato nei dolci! Mango, cioccolato e cocco è un abbinamento perfetto, posso immaginare quanto sono golosi! Un abbraccio!
RispondiEliminaEhm...non dirlo a nessuno ma io non ho mai comprato un mango in vita mia, non so nemmeno come si utilizza!!! però questa tua ricetta è un'idea deliziosa per iniziare a provarlo!!
RispondiEliminaMi piace più la versione con il cioccolato fondente, un'altra ricettina da provare!
RispondiEliminaElly cara lo sai che A D O R O il mango?!! Il maritozzo ha lavorato alcuni anni in una società di import di frutta e verdure esotiche e ce ne siamo fatti una vera scorta (ai tempi) di mango . Delizioso e ricco di gusto e vitamine. Però non avevo mai pensato di abbinarlo al cioccolato e soprattutto di cucinarlo!
RispondiEliminaDevo rimediare!!!
un bacione
Ciao, ma che bella fine hai fatto fare al tuo mango......le tue variazioni mi piacciono di più dell'originale, anche perchè il cioccolato bianco mi piace di meno del fondente!!!
RispondiEliminaGrazie del bel commento che hai fatto a Birba.
Un bacio
Che buoni Elly, ti ricordi che c'erano dei muffin anche quando sono venuta a trovarti? (lacrimuccia....) Domenica mi sono riposata ma stasera sono già stanchissima. Aspetto il prossimo we, anche se dovrò studiare, bacioni
RispondiEliminama che buoni!!!!davvero deliziosi...
RispondiEliminaelly ma che bontà ecco qual'era la tua voglia di cioccolato :)
RispondiEliminabuonissimi e poi come fai a fare dei passo passo con foto scritte con gli ingredienti ò.ò resto sbalordita
un abbinamento nuovo e intrigante.
RispondiEliminaI tuoi sono venuti perfetti
a presto
devo dire che questo abbinamento mango e cioccolato è molto interessante :-))
RispondiEliminaCiao Elena mi hai fatto venire voglia di mangiare il mango, è tanto che non lo compro e già che ci sono mi stampo anche la ricetta ^_^ grazie!
RispondiEliminaBuon we
Siccome la voglia di sole e di primavera cresce sempre di più, bello sognare l'estate con questi muffins tropicali!
RispondiEliminaA presto!
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RispondiEliminascusa cara ho cancellato il commento perchè l'avevo postato con l'altro mio profilo, quello che uso per la mail XD
RispondiEliminaciao cara! mi fa piacere sostenerci a vicenda.. io però sotto dieta faccio ricette talmente semplici che postarle sarebbe quasi un insulto "-.- e poi ne seguo una con alimenti abbastanza particolari e senza troppe possibilità di sostituzione! questa dei muffin però me la segno.. se un giorno ho voglia di uno sgarro un pò più contenuto li preparo XD anche se sinceramente il mio chiodo fisso in questo momento è andare dal sushi all you can eat e mangiarmi tutto il ristorante!
un bacio
Ciao ,sono passata ad invitarti al mio primo contest "A tutta panna".Mi piacerebbe se tu partecipassi:http://fragole-e-panna.blogspot.it/2013/03/il-mio-primo-contest-tutta-panna.html
RispondiEliminaTi aspetto!!