Facciamo così: una volta vi posto una cosa succulenta e una volta una light! Oggi ve ne propongo una light. Perché mi sto rendendo conto che non sono l'unica foodblogger a stare a dieta. E quindi visto che tra un po' dovremo pur toglierci il cappotto e vorremmo rientrare nei nostri jeans preferiti... io continuo i miei esperimenti per trasformare in light alcune ricette che mi hanno colpito. Oppure altre semplicemente con poche calorie, ma sempre con gusto e colore!! Oggi tocca al pollo in... rosa!
Ingredienti (per due):
300 gr di petto di pollo
80 gr di formaggio magro Lineessa allo 0,2% di grassi
4 cucchiai di latte scremato
1 cucchiaio di pepe rosa
1 gr (la punta di un cucchiaino) di concentrato di pomodoro ai capperi e olive (più per un fatto cromatico... che di sapore)
qualche fogliolina di salvia
Procedimento:
Ho fatto saltare il petto di pollo in una padella con un po' di sale. L'ho tolto e l'ho messo in un piatto coperto per mantenerlo caldo. Nel frattempo ho frullato il formaggio, il latte, il pepe, la salvia e il concentrato. L'ho messo nella stessa padella dove avevo saltato il pollo. Mescolo velocemente e rimetto il pollo. Amalgamo e spengo.
Fare tutto molto velocemente per non far ritirare troppo la salsina.
Questa ricetta è ispirata alla ricetta di Misya del pollo al pepe rosa. Naturalmente la sua non è in versione light. Lì troverete burro, farina e panna!! Sarà tutta un'altra musica. Ma vi assicuro che anche questa non è niente male. Il pollo viene ben saporito e soprattutto rimane morbido e non stoppaccioso!!!. Provare... per credere!
Buon inizio settimana a tutti... qui sotto la pioggia!
Buongiorno amica mia e buon inizio di settimana anche a te..Hai proprio ragione dobbiamo fare un po di dieta e con il tuo piatto sarà di sicuro più facile.
RispondiEliminaUn abbraccio... carissima Elena
cara elly mi piacciono un sacco le tue ricette light e altrettanto il pepe rosa con quel suo bel colore e il suo vago sapore di anice! ragion per cui mi copio subito la gelosia.
RispondiEliminaricetta
quanto al cappotto considerato il caldo di questi giorni io me lo leverei pure adesso.
volevo dirti che mi è piaciuta tanto anche la ricetta del tuo post precedente ma non ho fatto in tempo a passare.
tanti bacia e buona settimana bella!
Io odio lo smartphone!
EliminaIo odio lo smartphone!
Eliminacara elly mi piacciono un sacco le tue ricette light e altrettanto il pepe rosa con quel suo bel colore e il suo vago sapore di anice! ragion per cui mi copio subito la gelosia.
RispondiEliminaricetta
quanto al cappotto considerato il caldo di questi giorni io me lo leverei pure adesso.
volevo dirti che mi è piaciuta tanto anche la ricetta del tuo post precedente ma non ho fatto in tempo a passare.
tanti bacia e buona settimana bella!
Ma tu non dirlo che è light perchè a vederlo questo pollo profuja solo di tanto gustoso con quella salsina cremosa e profumata. E sta benissimo anche su una tavola non a dieta...nel senso stretto del termine! Io me la salvo dritta dritta, il pollo gusta anche a me :D! Un bacione bellezza, buona settimana
RispondiEliminaBuono, leggero e delicato...un bel secondo piatto!!!!
RispondiEliminaAdoro il pollo, adoro il pepe rosa e adoro te per averci regalato questa ricettina! :D Sei stupenda, amica mia.. ti voglio tanto bene e ti auguro una settimana bella, ma proprio bella! <3 Un bacione!
RispondiEliminaSquisito!!!
RispondiEliminami piace!!!
RispondiEliminamolto molto appetitosa la tua versione!!
Bè dai.. non si può stare sempre a dieta.. il cibo è uno dei piaceri della vita!!!! Buonissimi i tuoi petti di pollo.. baci e buon lunedì :-)
RispondiEliminaNon ti preoccupare non sei sola io sono perennemente a dieta purtroppo!!! Proprio stasra ho in mente di fare il solito petto di pollo provero la tua ricetta, e carina e colorata e questo gia mi piace molto!!!Un abbraccio e buona settimana!!!
RispondiEliminaTutte a dieta, che barba però!!!!!!!!
RispondiEliminaMi piace la tua ricetta, provo e ti faccio sapere, sembra mooolto appetitosa!!!
Un abbraccio stretto e felice settimana... di dieta!!!
quanto mi piace, delicatissimo e molto saporito!
RispondiEliminaPerdonami ma il pollo e proprio il petto nooooo lo provo con le cosce dissossate sono più sugose....bacioni e buona settimana.
RispondiEliminanon ho mai fatto diete...ora però per la prima volta sto tentando di non mangiare dolci...tranne qualche piccolo sgarro!
RispondiEliminae questo pollo mi stuzzica davvero...sembra molto gustoso anche se light!
bacioni
carissima Elly, questa ricetta è assolutamente nelle mie corde, io adoro il pollo e il petto di pllo lo preparo un paio di volte a settimana! ... da oggi poi entro in ramadam ;) mi sono pure iscritta in palestra!!! mammaia che ho fatto!
RispondiEliminasuperbacioni
ps. grazie per la dritta sul lievito ;)
EliminaOttima ricetta light e aggiudicati i jeans!!! :)
RispondiEliminaBuona settimana Elly!
This looks so delicious. My family would love it. I hope you are having a wonderful day. Blessings...Mary
RispondiEliminaPensa che lo faccio anche io simile al tuo solo che al posto del formaggio metto lo yogurt greco senza grassi :))) poi a me piace un sacco la carne del pollo!!!!
RispondiEliminaSpero che il caldo e il sole arrivino presto e ci troveranno tutte in forma:)
Un bacione grande e saluta la mia omonima:***
ahahahah
RispondiEliminaMia piccola e dolce Elena io ci sto!!!!!!
Una volta una ricetta light, una volta succulenta
anche se questo pollo mi sembra proprio succulento e bello gustoso!!!!!!
Forza!!!!!!!!!! che quando finalmente toglieremo queste "cutre" che ci trasciniamo addosso
saremo bellissimeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Buona settimana
Mi piace questo pollo e anche la tua versione light mia cara! Mannaggia che mi manca il pepe rosa! Ma credo di poter rimediare al più presto!
RispondiEliminaPs wuando lo provo magari al posto del latte ci uso quello di cocco :-)
ma è succulenta Elly!..un light'n'roll...la definirei!con il pepe rosa ..fantastica !ahahah adoro la punta di concentrato ..per un fatto cromatico! mi fai morire!;)bacio grande
RispondiEliminaciao Elly,
RispondiEliminanon sei l'unica foodblogger ad essere a dieta!grazie per questa ricettina..in questo periodo essendo a dieta non ho più ispirazione per cucinare...proverò sicuramente questto piattino leggero ma super sfizioso.
grazie
Ciao elly! che buona questa ricettina...eh si ci vogliono ogni tanto queste ricette!! brava!
RispondiEliminaLight ma con gusto cara Elena! Altro che la fettina triste triste!
RispondiEliminaA proposito, come va il piede? Ancora bello gonfio? Spero di no, anzi, ti auguro una buona settimana, un abbraccio!
Ottima, brava Elly le ricette light, ma gustose, come questa sono manna!! bellissimo piatto!
RispondiEliminaGrazie a tutti! Una di queste sere faccio una pazzia e rispondo a tutti!!!! Buona notte!
RispondiEliminaBrava Elly sia per il petto di pollo che per la capacità di stare dieci giorni senza toccare pane.
RispondiEliminaUn abbraccio.....ora vado a letto,ho sonno.
Sisssssiiii questo mi piace assaiiiiiiiiiiiiiiiiiii! Un bacione
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